テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟した赤い果実の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスやスパイスが感じられ、最後にはわずかに土の香りも漂います。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊かで、ミネラル感もあり、スムーズな中間の膨らみを感じます。フィニッシュは洗練されており、バランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが印象的です。
アンフェール・ダルヴィエ・ヴァレー・ダオステは、イタリアの美しいヴァレー・ダオステ地域で生産される赤ワインです。生産者のコエンフェルは、この地域特有のテロワールを活かし、特に標高の高い場所で育つぶどうから、個性的で風味豊かなワインを生み出しています。ヴァレー・ダオステはその独特な気候と地形により、ワインの品質が高く、地元の食文化とも調和したワインづくりが行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られていると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡が印象的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラム、スパイスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられ、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡む。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、余韻にかけてさらに深みが増す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。