テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かな泡立ちが美しい。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。第三アロマにはわずかにミネラル感がある。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、すぐにクリーミーな口当たりに変わる。フィニッシュでは、穏やかな酸味と甘味が調和し心地よい。 【余韻】軽やかで、フルーティーな余韻が続く。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアの名産地ヴァルドッビアデーネで生産される高品質なスパークリングワインです。コル・デ・ロールによるこのワインは、プロセッコの中でも特に上質なアペラシオンに位置付けられています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、香り高いぶどうを育てる理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、低温発酵された後、シャルマ方式で二次発酵を行います。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。熟成期間は約3-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが顔を出す。全体的に華やかで清々しい印象。
味わい
アタックは軽快で、酸の爽快感が特徴的。中盤ではフルーツの甘さと酸味のバランスが心地よく、さらなる複雑さを感じる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃はすぐに楽しめるが、1～2年の熟成を経ても良い変化が期待できる。特にアペリティフや軽食と合わせるシーンが推奨される。