Primifiori Cortese

プリミフィオーリ・コルテーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るく透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花の香りが重なります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が感じられ、余韻は中程度の長さです。

プリミフィオーリ・コルテーゼは、コル・デイ・ヴェンティによって生産される白ワインで、モスカート・ダスティ地域の特性を反映しています。このワインは、清涼感とフルーティーな香りが特徴で、飲み手に新鮮さを提供します。モスカート・ダスティのテロワールは、果実の成熟を促し、複雑な味わいを引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸
クリーンなフィニッシュ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした白身魚
サラダ
チーズプレート
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清涼感を保つために低温で管理されます。熟成は短期間行われ、フレッシュな果実味を引き出すことに重きを置いています。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのある淡い黄色で、緑がかった色調が見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで清涼感のある香り。

味わい

アタックはフレッシュで爽快な印象。中盤では酸のバランスが良く、果実味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が引き立っている。全体としてクリーンで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。アペリティフやシーフードとの相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5