テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、細やかな泡立ち。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーなアロマに、白い花やレモンの香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽快、ミディアムボディで、シトラスとリンゴの風味が中間に広がります。フィニッシュはクリスピーで、ほのかに甘い余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな甘さが特徴的です。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州に位置する高品質なスパークリングワインで、コル・デル・ソルが生産しています。生産者は、伝統的な製法を重んじる一方で、現代的なアプローチも取り入れ、地域の特性を最大限に引き出しています。このワインは、フレッシュでエレガントな味わいが特徴で、特別なシーンを彩る選ばれた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成は短期間行われ、フレッシュさとフルーティーさを保つために、主にステンレススチールタンクで行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、微細な泡立ちがクリアに輝いています。粘性は低く、シャープな印象を与えます。
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。全体として非常にフレッシュでエレガントな香り立ちです。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックを支え、中盤ではフルーティーさとともにクリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが非常によく取れています。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュでバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われます。特にアペリティフや軽食との相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめです。