テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や軽い酵母感が感じられます。第三アロマはほとんど存在しません。 【味わい】アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が印象的です。中間の膨らみは軽快で、フィニッシュにはほんのり甘さが残ります。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続きます。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者コル・ディ・ルーナは、優れたテロワールを活かし、品質の高いワインを生み出しています。プロセッコは軽やかでフルーティなスタイルが特徴で、特に食前酒や軽食と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パンの皮
酵母
フレーバー
フレッシュ感
軽やかな酸味
クリーンなフィニッシュ
フルーティさ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
軽いサラダ
白身魚のソテー
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために短期間の圧力発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡いストローイエローで、輝きがあり、小さな泡が持続的に立ち上る。粘性は軽く、流れるような印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、白い花や柑橘系のニュアンスも感じられる。時間が経つと、少しミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、軽やかな泡が舌を刺激する。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、爽やかな印象を保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュな状態での楽しみが推奨される。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5