テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー。中間にかけて、果実味が膨らみ、なめらかなタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、フルーティーで心地よい余韻が続きます。
Colby Redが手がけるこのレッド・ブレンドは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。ブレンドの特性を活かし、果実味とバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、テロワールを尊重しつつ、革新を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルドビーフ
ラザニア
チーズプレート
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われると推測され、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いが特徴的で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトが強い。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。熟成のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな中盤へと展開。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸も良好にバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やグリルした野菜との相性が良い。食事と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.9%
201813.9%
201713.9%
201613.9%