テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、柑橘類の香りが広がり、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、しっかりとした中間の膨らみへ。クリーミーさとミネラル感が調和し、余韻にかけて心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、シトラスとバニラの風味が残る。
コールド・ウォーター・クリークが手がけるシャルドネは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件にインスパイアされた白ワインです。この地域は高品質なシャルドネの生産地として知られ、フルーティーでバランスの取れた味わいを持つワインを生み出します。豊かな香りと滑らかな口当たりが特徴で、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが立ち上がり、次第にバターやトーストのニュアンスが感じられます。時間が経つと、少し熟成感が出て、ナッツやミネラルの香りが広がります。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味と共にバランスが良く、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほぼ感じられず、酸が生き生きとした印象を与えています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しむことができ、熟成ポテンシャルも感じられます。特に魚介料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。