テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマではパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、微かなナッツやトーストのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は滑らかで豊かなボディを持ち、フィニッシュにはミネラル感とクリーミーさが残ります。 【余韻】長く、穏やかな甘味が持続します。
ナノ・ソルド・カルティッツェ・ミッレジマートは、イタリア・ヴェネト州の著名な生産者コレセルによって生産されるスパークリングワインです。カルティッツェは、特に高品質なプロセッコの生産地として知られており、豊かな土壌と温暖な気候が最適なぶどう栽培を可能にしています。このワインは、特別な年に収穫されたぶどうから作られ、華やかな味わいと香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナノ・ソルド・カルティッツェ・ミッレジマートは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵でフレッシュさを引き出します。発酵後、瓶内二次発酵を行い、スパークリングの特性を強調します。熟成は数ヶ月間行われ、最終的にブレンドされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、金色の輝きがあり、泡立ちがとても良い。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい泡が残る。
香り
フレッシュな柑橘類の香り、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸の鮮明さが際立つ。中盤では、果実味が広がり、軽やかさとともにクリーミーな泡が楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低いが、アペリティフや軽い前菜と合わせて楽しむのに最適なワイン。