Cariad

カリアド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな第一アロマに加え、ローズマリーやスパイスの香りが感じられます。熟成により、バニラや革のニュアンスも顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚なフレーバーが口中に広がります。中間では、滑らかなタンニンと心地よい酸味が調和し、フィニッシュには心地よいスパイスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような深い風味が感じられます。

カリアドはコルギンが手がけるナパ・ヴァレーの赤ワインで、特に高い品質と独自のスタイルで知られています。ナパ・ヴァレーの特有の土壌と気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。コルギンは、持続可能な農法を用い、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ローズマリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
ローストビーフ

醸造について

カリアドは手摘みのぶどうを使用し、厳選された果実のみが選ばれます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しのアーシーなニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは豊かで、フルボディの印象。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが口内を包む。酸のバランスも良く、エレガントな仕上がり。

総合

飲み頃は数年後と予想され、長期熟成のポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5