【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは強く、果実味が前面に出ており、中間は滑らかでしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、微かなバニラの甘さが残ります。 【余韻】余韻は豊かで、黒果実の風味が長く続きます。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、メンドーサ地域で高品質な赤ワインを生産するコリマンによって醸造されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、ぶどう栽培に最適な条件を整えています。コリマンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させることで、表現力豊かなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、通常はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると鮮やかさが際立つ。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマ、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がフレッシュ感を与える。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
現在飲み頃であり、数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンにぴったり。