テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。微細な泡立ちが楽しめる。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨、花の香りが感じられ、続いてフレッシュなハーブが顔を出す。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が豊か。中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュは軽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は清涼感があり、白い花の香りが長く続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのコラルブリゴによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコは軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、イタリアのテロワールを反映した魅力的なワインです。このワインは、特にアペリティフやカジュアルな食事にぴったりの位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
フレッシュ感
軽快な酸味
クリーミーな泡立ち
バランスの取れた果実味
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
プロシュートとメロン
白身魚のグリル
軽めのスイーツ
醸造について
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。二次発酵はシャルマ方式で行われることが多く、泡立ちを保つために短期間の熟成が行われます。具体的な熟成期間は生産者によって異なりますが、数ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスも現れる。すっきりとした印象が持続する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤にはフルーティーな味わいが広がる。酸味はしっかりとしていて、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイルが楽しめる。特にアペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、リフレッシュメントとしての楽しみがある。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5