テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実(ブラックチェリー、プラム)、スパイス、ハーブ、花の香りが広がり、複雑な層を形成。 【味わい】アタックはしっかりとした酸味と果実味があり、中間は滑らかなタンニンが豊かな膨らみをもたらす。フィニッシュには心地よいスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が感じられる。
フェッロは、イタリアのコラッツィが手掛けた赤ワインで、豊かなテロワールを反映した特徴的なワインです。コラッツィは、品質にこだわり、手作業での収穫を行い、地元の風土を大切にしたワイン造りをしています。地中海性気候による温暖な気候と多様な土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ラザニア
グリルした赤肉
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
キノコのリゾット
醸造について
ワインは、自然発酵で醸造され、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色調が印象的で、視覚的にも魅力的な外観。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。奥行きのある香りは心地よく複雑。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がる。酸味はバランスが良く、全体的に豊かな味わいを持つ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成が期待できる。特別な食事や集まりに最適で、リッチな料理と合わせるとより一層楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%