Pinot Grigio Collio

ピノ・グリージョ・コッリオ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨の香りがあり、第二アロマには淡いパンやバターの香りが感じられます。第三アロマでは、わずかにミネラル感が現れ、フレッシュな印象を与えます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間には果実味が広がり、フィニッシュにはわずかにビターな余韻が感じられます。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の風味が持続します。

ピノ・グリージョ・コッリオは、北イタリアのコッリオ地域で生産される白ワインで、Colle Dugaが手掛けています。コッリオは豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、果実味とミネラル感が際立つワインが生まれます。このワインは、繊細でありながら力強い風味を持ち、食事と共に楽しむのに理想的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
バランスの取れたボディ

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
春野菜のサラダ
モッツァレラチーズ

醸造について

ピノ・グリージョは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保つために低温で行われます。熟成は短期間で行われ、主にステンレス製のタンクで行われることが想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。

香り

開けたては青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。奥行きのある香りが印象的。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、豊かな酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが展開。タンニンは低めで、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。バランスの取れた白ワインとしておすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5