テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブや土のニュアンスが広がる。バラの花びらも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、後半にかけて滑らかな口当たりが続く。 【余韻】長い余韻で、スパイシーな香りが心地良い。
ロッソ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ地方の魅力を凝縮した赤ワインです。生産者のコッレ・ネーロは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。このワインは、サンジョヴェーゼ種の特性を生かし、豊かなフルーツ感とバランスの取れた酸味を特徴としています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
バラ
土
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとしたタンニン
滑らかな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
コッレ・ネーロでは、伝統的な発酵方法を採用し、温度管理を行いながら発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間その中で熟成させることで、風味の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光にかざすと鮮やかな輝きを放ち、粘性も適度に感じられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良く、心地よい余韻が残ります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%