テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】最初に黒系果実のアロマがあり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に熟成由来の香ばしさが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてしっかりとした酸がバランスを取る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が残る。
アルタ・ヴァッレ・タウラージ・リゼルヴァは、イタリアのカンパニア州で生産される高品質な赤ワインです。コッリ・ディ・カステルフランチは、地元の伝統を重んじたワイナリーで、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っています。このワインは、豊かな風味と深い色合いで、特別な場面にふさわしい位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく24ヶ月前後で、果実の風味を引き立てるために、厳選された木材が使用されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色。光を透かすと紫がかった輝きが見え、粘性は中程度で、グラスに残る足取りが印象的です。
香り
開栓直後は黒果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増します。熟成によるバルサミックやタバコの香りも感じられます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、黒いベリーやチェリーが広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、全体的には滑らかな口当たり。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成によりさらなる深みが期待されます。ディナーや特別なシーンでのペアリングに最適です。