Rubrantino

ルブランティーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、黒胡椒のようなスパイシーさが特徴的。

ルブランティーノは、イタリアのコッリ・ディ・カトーネが生産する赤ワインで、地域の特性を反映した個性的なスタイルが特徴です。このワインは、イタリアの多様なテロワールを活かし、果実味とミネラル感を見事に融合させています。生産者は、持続可能な農業を実践し、品質重視のワイン造りに取り組んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のステーキ
羊肉のロースト
トマトソースのパスタ
ハードチーズ
マッシュルームリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調からは豊かな果実感が期待できる印象を受ける。

香り

開いた直後はベリー系の香りが立ち上り、時間が経つにつれスパイスや土のニュアンスが感じられる。果実の香りに加え、ほのかにバニラのような甘い香りも漂う。

味わい

アタックは柔らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランス良く広がり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻には黒い果実の風味が残り、酸とタンニンの調和が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待でき、特に肉料理やチーズとのペアリングがオススメ。熟成ポテンシャルもあり、しっかりとした骨格を持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5