テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマ(ブラックベリー、プラム)、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが広がる。 【味わい】強いアタックから始まり、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが口の中で膨らむ。フィニッシュにかけてはバランスのとれた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にブラックチェリーの風味が残る。
モンテファルコ・サグランティーノは、イタリアのウンブリア州に位置するコルペトローネが生産する赤ワインです。サグランティーノ種を使用し、豊かな風味としっかりとしたタンニンが特徴です。このワインは、地元のテロワールを反映し、長期間の熟成に適したポテンシャルを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティーな酸味
バランスのとれた甘味
料理との相性
グリルした赤肉
ジビエ料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ハーブを使った料理
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、通常はオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月から24ヶ月とされ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いガーネット色で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は高く、グラスの壁に沿ってしっかりとした足を形成する。
香り
開けた瞬間は黒系果実、特にブラックベリーとプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、バニラのニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とバランスを保ちながら、リッチなフルボディの印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは若干の熟成が可能で、今から数年後が飲み頃となる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なシーンで楽しむのにふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%