【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオリーブのニュアンスが混ざり、複雑な香りが立ち上ります。 【味わい】果実味が豊かで、口当たりは滑らか。中間でのタンニンのしなやかさが感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ブラックペッパーの余韻が印象的です。
レゼルヴ・シラーは、フランスのコンブ・ロシェによって生産される赤ワインです。シラー種の特徴を生かし、果実味とスパイシーさが調和した深い味わいが魅力です。生産者は、厳選されたブドウを使用し、テロワールの個性を引き出すことに注力しています。全体的に、上質でバランスの取れたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、マセレーション期間が長めに設定されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと、透明感がありつつも濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後には黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが印象的。その後、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。全体的に滑らかで上品な味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったり。