テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】フレッシュな洋ナシやリンゴの香りに加え、白い花の香りが広がります。ミネラル感も感じられ、清涼感があります。 【味わい】アタックは非常にフレッシュで、フルーティーな風味が感じられます。中間は滑らかで、クリスプな酸が全体を引き締めます。フィニッシュはすっきりとしており、後味にほんのりとした塩味を感じます。 【余韻】中程度の余韻があり、フルーツの風味が続きます。
アンプリウス・ピノ・グリージョは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方のコメッリ・パオリーノによって生産される白ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、特にピノ・グリージョ種の栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法と最新の醸造技術を融合させ、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく4〜6ヶ月程度で、果実の純粋さを引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのような清澄感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで、心地よい酸味が広がる。中盤では果実味がバランスよく展開し、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはなく、飲みやすさが際立っている。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃だが、今後2〜3年の熟成も楽しめそう。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。