【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ミントの香りが第一アロマとして感じられ、続いて桃やシトラスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュでは少しの苦味が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、青リンゴのフレーバーが心地よく続く。
コミッショナー・ブロックによって生産されるピノ・グリジョは、オーストラリアの豊かなテロワールの恩恵を受けた白ワインです。このワインはフレッシュでクリーンなスタイルを特徴としており、シンプルながらも飲みごたえのある味わいが楽しめます。ピノ・グリジョは特に食事との相性が良く、幅広い料理と合わせることができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で発酵されることが一般的です。熟成は主にステンレススチールタンクで行われ、熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つと白い花やミネラル感が感じられるようになる。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、酸味が心地よく、中盤には洋梨や桃のニュアンスが広がる。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは低め。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフや軽い料理と非常に相性が良い。