テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス（黒コショウ）、花（バラ）が感じられ、第二アロマにはわずかなバターとトースト香が広がります。第三アロマでは、バニラとオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出ており、中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュではスパイシーさと果実味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスと果実のニュアンスが残ります。
Compadreはアルゼンチン・メンドーサに位置する生産者で、シラーズとマルベックのブレンドによるこのワインは、豊かな果実味とスパイシーなアクセントが特徴です。メンドーサのテロワールは、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促し、複雑な風味を引き出します。このワインは、アルゼンチンの赤ワインの中でもユニークな位置づけを持ち、飲み応えとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽からの風味がワインに深みを与えています。発酵には自然酵母を使用する可能性があり、フルーティーさを最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体として複雑さが増し、心地よいアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。酸味はバランスが良く、後味まで心地よさが続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別な食事とのペアリングや、友人との集まりに最適なワイン。全体的に高いクオリティを感じる。