テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで明るい透明感。 【香り】第一アロマには青りんご、洋梨、シトラス、白い花が広がり、第二アロマとしてはクリスプなパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、中間にかけてフルーツの甘味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】中程度の長さで、青りんごの酸味が残る。
コンパニーズドリフトは南アフリカのワイナリーで、特に気候と土壌が生み出す多様性に富んだワインを提供しています。アンウッデッド・シャルドネは、樽を使用せずに醸造されるため、シャルドネ特有のフレッシュでフルーティな特徴が際立ち、南アフリカの太陽の恵みを受けたクリーンな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青りんご
洋梨
シトラス
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
クリーム
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな後味
フルーティな甘味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
パスタのクリームソース
アジア料理の蒸し魚
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成は行われていません。発酵温度を管理し、フレッシュさと果実味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成期間は短めで、ワインの軽快さを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が感じられ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、柑橘系の果実やパイナップルのフレーバーが広がります。中盤では爽やかな酸が引き立ち、心地よいバランスを保っています。タンニンはほぼ感じられず、酸味がしっかりしています。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海の幸や軽い料理と合わせるのに適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5