テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、かすかな土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディでしっかりしたタンニンが感じられる。中間では果実味が広がり、バランスの取れた酸が心地よい。フィニッシュにかけては、甘やかなスパイスが顔を出す。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が残る。
インビンシブル・ヌメロ・ドイス・ティントは、ドウロ地方で生産される赤ワインで、コンパニア・デ・ヴィーニョス・インヴェンシブルが手掛けています。この生産者は、伝統と革新を融合させたワイン作りを行っており、ドウロ特有のテロワールを最大限に活かしています。力強さと繊細さを兼ね備えたワインで、地域の特性を反映した個性豊かな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、デリケートなフルーツ香を引き出すために注意深く行われています。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと筋を残す。
香り
開けたてはベリー系の果実香が立ち上り、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つと、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。果実味が持続し、全体として調和の取れた味わい。
総合
2020年ヴィンテージは今飲んでも良いが、数年の熟成を経てさらに魅力が増すだろう。ジューシーな果実味としっかりとした構造は、肉料理などとのペアリングに最適。