テイスティングノート
【外観】淡い黄金色が輝く透明感のある外観。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、レモン、白い花が香り、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてはわずかにバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がり、中間はクリーミーでコクがあり、フィニッシュにかけてはミネラル感が感じられ、心地よいバランスを持っています。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味とわずかにナッツのニュアンスが残ります。
Complicatedが手がけるこのシャルドネは、ソノマ・コーストの多様なテロワールから生まれました。冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ワインはフレッシュさと複雑さを兼ね備えています。エレガントで飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、後にオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、香りに複雑さを加えるために、バターやトーストの風味が引き出されるような手法が用いられたかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える美しい外観。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが顔を出す。複雑さが増し、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーな質感が現れ、ミネラル感とバランスの取れた酸が際立つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンにおすすめ。