スパークリング

Sélection Brut Champagne

セレクション・ブリュット・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かで持続性があります。 【香り】柑橘類やリンゴの第一アロマから、ブリオッシュやトーストの第二アロマへと展開します。さらに、ナッツやミネラルの香りも感じられます。 【味わい】初めは爽やかでフレッシュな酸味があり、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュは長く、エレガントです。 【余韻】余韻は心地よく、ナッツの風味が残ります。

セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される特別なスパークリングワインです。コンテ・ド・リスイユは、伝統的な製法と地域の特性を生かした高品質なワインを提供することで知られています。このワインは、シャンパーニュの典型的なスタイルを体現しており、特別な場面にふさわしい選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ピーチ

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
ミネラル

フレーバー

爽やかな酸味
クリーミーなテクスチャー
フルーティな甘み
エレガントな風味

料理との相性

シーフードのパスタ
鶏のクリームソース煮
カナッペ
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで製造され、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成は主にスチールタンクで行われ、泡立ちを高めるために一定期間の瓶内熟成が施されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いゴールドの色合いで、細かな泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に微かな筋を残す。

香り

最初は新鮮なリンゴや梨の香りが広がり、次第にトーストやハチミツのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはクリスピーで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支える。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。酸味は高めで、心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は今で、数年の熟成を経ても楽しめる。特別なイベントや祝賀の場におすすめで、食前酒としても適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5