テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】果実の第一アロマにはブラックチェリーやプラム、ハーブのローズマリー、スパイスの黒胡椒が感じられる。さらに、第二アロマとして発酵由来のバターやトースト香も現れる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とともにミネラル感が広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、黒果実の風味が心地よく続く。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南ローヌ地方の著名なワイン生産地域であり、特にフルボディの赤ワインで知られています。コンテ・ド・テレフォンは、この地域の伝統と革新を融合させ、特有のミネラル感と豊かな果実味を引き出しています。テロワールの影響を受けたブドウは、石灰岩と砂利の土壌から育ち、力強さと洗練を兼ね備えたワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ローズマリー
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
ローストビーフ
グリルした羊肉
トリュフを使った料理
熟成チーズ
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造され、野生酵母を使用した発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、風味の複雑さを引き出すために、12ヶ月以上の熟成が推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後は熟したベリーやプルーンの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。少しのバニラや乾燥した土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く感じられ、熟成感のある味わいが広がる。タンニンはしなやかで、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が楽しめるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201513.5%
201413.5%