テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、クリアな透明度。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが感じられ、第二アロマにはトーストやバターのニュアンスが広がります。第三アロマには、軽いナッツやミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、心地よい酸味があり、中間にかけてフルーティさが広がります。フィニッシュはクリーミーで、長い余韻が楽しめます。 【余韻】ミネラル感と軽いナッツ風味が長く続く。
エクストラ・ブリュット・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。コンテス・ド・ジョリブールは、優れたテロワールを持つ区画で育てられたぶどうを使用し、繊細でエレガントな泡立ちが特徴です。エクストラ・ブリュットというスタイルは、ドサージュが少ないため、ぶどう本来の風味を引き立て、シャンパーニュの特性を存分に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。瓶内二次発酵を経て、熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、デリケートな泡立ちを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやナッツのニュアンスが徐々に現れ、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、すっきりとした酸味が口に広がる。中盤では柑橘系のフレーバーが際立ち、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが全体を引き締めている。
総合
総じて洗練された印象で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面や祝宴にぴったりのワイン。