【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュなグレープフルーツ、ライム、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックは明るく、柑橘系の果実が第一に感じられ、ミネラル感が中間で膨らみ、心地よい酸味がフィニッシュに続きます。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかなハーブのニュアンスがあります。
セレクテッド・ヴィンヤーズ・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するコンカンノンが手がける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。果実味豊かで爽やかな酸味が特徴のこのワインは、アペラシオンは不明ですが、品質の高さから人気を集めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実味を最大限に引き出すために低温での発酵が行われます。熟成は、フレッシュさを保つために短期間で行われることが多いです。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。全体的にクリアで鮮やかな印象を与える。
香り
開いた直後はグレープフルーツやパイナップルの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく広がる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。軽快な口当たりで、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。