Ribera del Duero

リベラ・デル・ドゥエロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色、透明感あり。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が主体で、スパイスやオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが取れ、中間には滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】果実の余韻が長く続く。

リベラ・デル・ドゥエロは、スペインの重要な赤ワイン産地の一つであり、特にテンプラニーリョを中心とした高品質なワインが特徴です。コンデ・デ・サン・クリストバルは、地域の特性を活かしたワイン作りに情熱を注いでおり、豊かなフルーツとしっかりとしたタンニンがバランスよく調和しています。テロワールの影響を受けた個性的な風味が魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック

料理との相性

グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与える方法が用いられている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る足が印象的です。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒系果実のフレーバーが感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良好です。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が抜群です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5