テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマには熟成由来の微かな香ばしさがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】心地よい余韻が続き、ミネラルの風味が印象的。
シャスラ・ソーヴィニヨン・グリはスイスのConfidencesによって生産される白ワインで、独特なテロワールが特徴です。スイスの多様な気候と土壌が融合し、フレッシュでアロマティックな味わいを生み出しています。このワインは、軽やかでありながら深みのある風味を持ち、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間熟成されると推測されます。果実の特性を引き出すために、オーク樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からグリーンがかった色合いで、輝きがあり、軽やかな印象を与えます。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。さらに、熟成感も感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、果実味と絶妙にバランスを取っています。タンニンはほとんど感じられず、全体を引き締める酸が特徴です。
総合
2020年のこのヴィンテージは、今すぐ楽しむのに非常に良い状態ですが、数年の熟成も可能です。軽やかな料理や魚料理、アペリティフとしてもおすすめのシーンです。