テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークベリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、微かにバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘さが広がる。中間部ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュには心地よいスパイシーさが持続する。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的。
レゼルヴ・カルメネールは、チリのカチャポアル・ヴァレーで生産される赤ワインで、生産者コンフィンは高品質なワイン作りで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種の育成に適しています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和したワインは、食事との相性も良く、特別なシーンにもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが意識されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、甘いスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、土や煙草、軽いバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優勢。中盤では豊かなタンニンがしっかりとした構成を作り、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年頃で、さらに数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーやパーティーに最適なワイン。