テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒系果実、プラム、スパイス、オークの香りが感じられ、次第にバニラやトースト香が広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュにかけてバランスが良い。 【余韻】長めで、スパイシーさと果実の風味が心地よく残る。
ドウロ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Confradeiroが手がけています。ドウロ地方はテロワールが多様で、急勾配の斜面が特徴です。このワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、食事とともに楽しむのに適したバランスの取れたスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
マトンの煮込み
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理が行われたタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバニラとオークの香りも感じられ、全体的に複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ダークフルーツの風味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取って心地よい。余韻にはスパイシーなニュアンスとフルーティーな甘さが残る。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本。非常にバランスが取れており、様々な料理と合わせやすい。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5