テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプルーンがあり、第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられる。第三アロマではトリュフやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘く、果実の凝縮感が感じられる。中間では滑らかな舌触りがあり、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、チョコレートのような風味が残る。
10イヤーズ・オールド・ポルトは、ポルトガルのポルト地方で生産されるデザートワインです。コンケラーによって造られたこのポートは、豊かな果実味と複雑な風味が特徴で、長い熟成によって深い味わいを持っています。ポートワインは通常、気候と土壌がもたらす独自のテロワールを反映しており、甘美なデザートワインとして多くの人々に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このポートは、伝統的な発酵方法で醸造され、発酵プロセスの途中でアルコールを加えることで甘みを保っています。熟成はオーク樽で行われ、10年の歳月をかけて豊かな風味が育まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。視覚的に濃厚さを感じさせる色調。色合いは成熟した果実を思わせる。
香り
開いた直後は濃厚な干し果物やチョコレートの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。ドライフルーツの香りが持続的で、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘さと酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。後味にはわずかにスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成によって深い味わいが期待できる。デザートやチーズと合わせるシーンに最適で、特別な場面を彩る一杯。