テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、花の香りがあり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマはほとんど感じない。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間は果実の甘味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】スッキリとした余韻があり、微かに果実の風味が感じられる。
ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、ドイツのフランケン地方で生産される白ワインです。生産者のコンシリウムは、地域の特性を生かした高品質なワインを手がけています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事とも合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
果実味
爽やかな酸味
バランスの良さ
料理との相性
鶏肉のグリル
白身魚のムニエル
リゾット
サラダ
クリームパスタ
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、軽やかなスタイルを目指す。熟成は短めで、清涼感を保つために数ヶ月間行われることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは軽快で、果実味が際立つ。中盤では酸のキレが心地よく、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、爽やかな酸味が全体を引き締めている。
総合
2020年ヴィンテージは今飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは限定的だが、軽やかで食事とも合わせやすいので、アペリティフや魚料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5