テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系フルーツ、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間にかけて果実味が広がり、フィニッシュはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く、軽やかな酸味が印象的。
トゥー・ブランは南アフリカのコンスタンシアに位置するコンスタンティア・グレンによって生産される白ワインです。コンスタンティアは、優れたテロワールと気候条件に恵まれた地域であり、特に高品質な白ワインの生産で知られています。このワインは、フレッシュさとバランスの取れた味わいが特徴で、食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘系
白い花
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
クリスプな酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした野菜
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、選ばれたオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は、ワインの特性を引き出すために8ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に清潔感を与える。
香り
初めは柑橘系の香りが際立ち、その後に白桃やリンゴのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸のキレが心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、後味にわずかなミネラル感が残る。タンニンはなく、滑らかな口当たり。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでフレッシュな料理やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5