テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマでは微かにパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとしては、軽やかなハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンでミネラル感があります。 【余韻】余韻は中程度の長さで、シトラスのほのかな風味が残ります。
ファランギーナ・ベネヴェンターノは、イタリア南部のカンパニア州で生産される白ワインです。生産者のコンテ・カレヴィは、厳選されたぶどうから高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候から得られる特有の風味を持ち、フルーティーでフレッシュな飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファランギーナのぶどうは、手摘みで収穫され、低温での発酵が行われます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために数ヶ月間寝かせられます。熟成中は、定期的にバトナージュが行われ、風味が深まります。
ヴィンテージ
（2件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れます。バランスの取れたアロマが広がり、心地良い印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな酸味が感じられ、ミネラル感も伴い、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさとバランスが際立っています。数年の熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルなディナーに最適です。