テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花や柑橘系の香りが加わり、清涼感が漂う。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が口の中で広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられる。フィニッシュは柔らかく、心地よい甘みが残る。 【余韻】クリーミーな泡が心地よく、ほんのりとした甘みが長く続く。
カプリッチョ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインで、Conte di Cavourによって作られています。このワインは、豊かな泡立ちとフレッシュな果実味が特徴で、軽快な飲み口が魅力です。プロセッコ特有の爽やかさと、繊細な香りが調和し、多くのシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、一般的にシャルマ方式で発酵され、スパークリングを生み出すための二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、クリーンな味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを放つ。泡立ちは細かく持続性があり、グラスの側面に粘性を見せる。
香り
最初はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが加わる。微かなミネラル感も感じられ、全体として軽快で魅力的なアロマが展開する。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、中盤にかけて果実味が広がる。酸はクリスプで、バランスが良く、心地よい。タンニンはほぼ感じられず、全体として滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、フレッシュさを楽しむスタイルのワイン。全体的に楽しみやすく、軽快な印象を受ける。