Castello di Poppiano Syrah

カステッロ・ディ・ポッピアーノ・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後には、オークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではフルーツの甘みとともに複雑さが増し、フィニッシュにかけてはスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く続くスパイシーさが特徴です。

カステッロ・ディ・ポッピアーノ・シラーは、キアンティ・コッリ・フィオレンティーニに位置するワイナリーで生産された赤ワインです。生産者のコンテ・フェルディナンド・ギッチャルディーニは、地元のテロワールを反映させることに力を入れており、シラー種の特性を活かしたワイン造りを行っています。その結果、フルボディでありながらも、エレガントさを併せ持つワインが生まれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラグーソースのパスタ
セミハードチーズ
ローストポーク
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が豊かに感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示す。

香り

開いた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では程よい酸味と滑らかなタンニンが広がる。バランスが良く、余韻にスパイシーさが残る。

総合

現時点での飲み頃は良好だが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。食事との相性も良く、特に赤肉料理と楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5