テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには洋ナシ、リンゴ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマにはほのかなバターやパンの香ばしさが感じられます。さらに、熟成感からはナッツやミネラルのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな果実感が前面に出てきます。中間ではミネラル感が加わり、複雑さを増し、フィニッシュには爽やかな酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りとミネラルが感じられます。
フィアーノは、イタリア南部カンパニア州を代表する白ワインで、特に優れたフレーバーと香りを持つことで知られています。生産者のコンテ・スパニョレッティ・ゼウリは、伝統的な手法を重んじつつ、現代的なテクニックを取り入れた高品質なワインを生産しています。フィアーノのテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ワインはフレッシュでフルーティな味わいを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノの醸造では、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われることが一般的です。熟成には主にステンレスタンクが用いられ、果実のフレッシュさを保ちつつ、複雑な風味を引き出します。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度とされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローからグリーンがかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが強い。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花、さらにミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられ、中盤ではフルーティーさとミネラル感が調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしているため、飲み応えがある。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後も数年の熟成が可能。海の幸や軽めの料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。