Old Esteemed Vineyards Salice Salentino Riserva
オールド・エスティームド・ヴィンヤーズ・サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が際立ち、中間ではスムーズなタンニンが出てくる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻に繋がる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと微かな土の風味が残る。
オールド・エスティームド・ヴィンヤーズ・サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、イタリア南部のサリーチェ・サレンティーノで生産される高品質な赤ワインです。コンテッサ・カローラによって作られ、この地域の豊かなテロワールを反映し、風味と深みが感じられます。リゼルヴァとして熟成されたこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするための期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は熟したプラムやダークベリーの香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが現れる。複雑さが増し、ほのかなタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、濃厚な中盤へと展開する。タンニンはしっかりとしており、滑らかさがある。酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やディナーにぴったり。全体として非常に魅力的なワイン。