テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、続いてレモンやライムのシトラスノートが現れます。 【味わい】クリスプなアタックがあり、フルーツの甘みと酸のバランスが良好です。中間では軽やかな泡立ちが感じられ、フィニッシュには爽やかな柑橘系の余韻が続きます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
コンテッサ・ディ・カローレが手がけるプロセッコ・ブリュットは、イタリア・プロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。新鮮でフルーティな特徴を持ち、軽快な飲み口が魅力です。テロワールの影響を受けたミネラル感が感じられ、アペリティフや食事の伴侶として幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ブリュットは、シャルマ方式で発酵されることが一般的で、二次発酵をタンク内で行います。熟成にはステンレスタンクが使用され、ワインのフレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
非常に明るいストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上り、輝きがあり、視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。全体に爽やかさが漂うアロマ。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸味が口中を駆け巡る。中盤ではフルーティーな風味が感じられ、後味には軽やかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。軽快で飲みやすく、アペリティフやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しむのに向いている。