【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスとハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】力強いアタックから、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間ではフルーティーさと酸味のバランスが良い。フィニッシュはしっかりとした余韻を残す。 【余韻】長く、熟した果実の風味が続く。
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、イタリア南部のプーリア州で生産される赤ワインです。生産者のコンティ・パチェーナは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、豊かな風味と深い色合いを持つワインを生み出しています。特にこの地域の温暖な気候と肥沃な土壌は、プリミティーヴォ種の特性を引き出すのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な方法を用いています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足が見える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが豊かで、少しのスパイスとバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味で滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、果実と共に心地よい酸が感じられる。余韻にはスパイスとリッチなフルーツの風味が残る。
総合
2018年は飲み頃に達しており、特に今から数年はベストな時期。熟成ポテンシャルもあり、さらに数年の熟成が楽しめる。食事と合わせる場面が特におすすめ。