テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、ハーブやバラの香りが繊細に広がります。 【味わい】アタックはフルーティでジューシー、中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く、ブラックペッパーやカカオの香りが印象的です。
テロルデゴ・ロタリアーノは、イタリアのトレント地方で生産される赤ワインです。生産者であるコンティ・ヴァレンブルクは、品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。この地域特有の気候と土壌が、個性的でバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティなアタック
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
スパイシーなフィニッシュ
料理との相性
ラザニア
グリルした羊肉
香草を使った鶏肉料理
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されています。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色から紫がかった色調。辺縁はわずかにガーネットがかり、輝きは豊かで、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさ、微かにハーブのニュアンスが現れる。全体的にアーシーで複雑な香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味たっぷり、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけてダークフルーツとスパイスの香りが広がり、バランスが取れている。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5