Gewürztraminer

ゲヴュルツトラミネール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはライチやバラ、花梨の甘い香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、熟成によるスパイス感が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュでフルーティ、口中では豊かなボディ感が広がり、フィニッシュにはわずかな甘さと酸のバランスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの余韻が残る。

ゲヴュルツトラミネールは、パタゴニアのコントラ・コリエンテ・ボデガによって生産される個性的な白ワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌によって、アロマティックなぶどう品種に最適な環境を提供しています。生産者は、テロワールを最大限に活かし、自然な風味を引き出すことに注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
花梨
トロピカルフルーツ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

スパイス
バニラ

フレーバー

フレッシュさ
フルーティさ
クリーミーな口当たり
豊かなボディ
酸のバランス

料理との相性

アジア料理のスパイシーなカレー
グリルしたエビのサラダ
フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

ゲヴュルツトラミネールは、低温発酵によってフルーツの香りを引き出しています。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

3件)

外観

淡い金色で、わずかに緑がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。

香り

開けたてはハチミツやライチの香りが豊かで、時間が経つとバラやスパイスのニュアンスが現れる。複雑なアロマが広がり、フルーツの香りが強調される。

味わい

アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではリッチなテクスチャーが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。

総合

今が飲み頃で、さらなる熟成のポテンシャルも秘めている。アペリティフやスパイシーな料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5