テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香、スパイス、ドライハーブ、カカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが広がる。中間には濃厚なダークフルーツとバニラの風味があり、フィニッシュは長く、エレガントな余韻を残す。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートとスパイスの香りが続く。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の特選ワインで、コントラマリーニが手がけています。このワインは、特にその濃厚な風味とフルボディが特徴で、ヴァルポリチェッラの豊かなテロワールを反映しています。伝統的なアパッシメント製法により、選別したぶどうを乾燥させてから発酵させることで、深い果実味と複雑な香りを引き出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させるアパッシメント製法で作られています。発酵は温度管理されたタンクで行い、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は一般的に18ヶ月から24ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃密な色調を持ち、光を透過させると紫がかった輝きを伴う。粘性は高く、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は黒スグリやチェリーの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による土やタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、複雑な味わいを楽しませる。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや寒い季節にぴったりで、赤身肉や濃厚な料理と好相性。