テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリー、プラム、花のような香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスの香りが後から現れます。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティな甘さがあり、中間は滑らかなタンニンとともに広がります。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長めで、スモーキーさと果実感が印象的です。
メキシコのワイン生産者コントラステが手掛けるコンチネンタルは、メキシコ特有のテロワールを活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に赤ワインに適した条件が揃っています。コントラステは、品質を重視し、手作業での収穫を行い、伝統と革新を融合させたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コンチネンタルは、手摘みで選別されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を要します。これにより、果実の風味を保ちながら、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支えになり、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはわずかにスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも十分に感じられる。友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。