テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやバニラの香りが広がる。さらに、ほのかに土っぽさやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと立ち上がる。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュには酸味が引き締まる。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが残る。
ソルス・アド・バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインです。コントラットは、品質にこだわりを持つ生産者であり、地域の特性を活かしたワイン造りに力を入れています。このワインは、バルベーラ種の特性を引き出しながら、豊かな果実味と酸味のバランスを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
土の香り
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、風味を豊かにするために適切な条件で行われます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いガーネット色で、光を透過すると深みのある赤紫色が見え、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後はダークチェリーやプラムの甘い果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れて複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスを取る。フィニッシュにはリッチな果実味と共にスパイシーさが際立つ。
総合
今が飲み頃であり、さらに数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201314%
201214%
201114%
201014%