テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュに向かってはバランスの良い酸が引き締めます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実味が残ります。
ヘリテージは、コンベント・デ・ラス・クララスが手がける赤ワインで、特定の産地やアペラシオンは不明ですが、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた独特なスタイルのワインです。生産者は、伝統的な技術を尊重しつつ、革新的な技術も取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。テロワールの影響を受けた深い味わいと、エレガントなアロマが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸
料理との相性
グリルした肉
ラザニア
チーズプレート
煮込み料理
イタリアンパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るさと透明感があり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。
香り
香りは開いた直後にブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れています。フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。
総合
この2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルがあります。特別な食事や集まりに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%