【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青りんごやグレープフルーツの果実香に加え、ハーブや青草の爽やかな香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が際立つ。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、青りんごの風味が感じられます。
バジェ・デル・マウレ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するコンベント・ビエホによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランに理想的な条件を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルの白ワインとして、特に魚料理や軽食との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、新鮮な果実味を保持するための手法が用いられます。熟成は短期間で行われ、通常は数ヶ月の間に行われることが多いです。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
香りはフレッシュなシトラスや青リンゴのアロマが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。非常にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックはシャープで、青リンゴやグレープフルーツの果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。
総合
このワインは今が飲み頃で、今後1〜2年の熟成ポテンシャルがある。海鮮料理や軽めのサラダと合わせると良いシーンが想像できる。