【外観】深いルビー色でやや濁りあり。 【香り】黒果実やプラムの香りに続き、バニラやトーストしたオークのニュアンスが感じられます。最後にはスパイスのアクセント。 【味わい】アタックはリッチで、濃密な果実味と共に、しなやかなタンニンが広がります。中間ではバーボン由来の甘さが感じられ、フィニッシュは心地よいスモーキーさを残します。 【余韻】長めで、バニラやスモークの風味が楽しめます。
クーパー・アンド・シーフによるレッド・ブレンドは、カリフォルニアのテロワールを反映した赤ワインです。バーボンバレルで熟成されることで、独特の風味と深みを持ち、飲む人を魅了します。フルボディでありながら、スムーズな口当たりを特徴とし、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常の発酵方法で作られた後、バーボンバレルで熟成されます。樽熟成により、ワインにスモーキーさや甘い香りが加わります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はバーボン樽由来のバニラやキャラメルの香りが支配的で、時間が経つにつれ、ブラックベリーやプラムの果実香、スパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、余韻には樽由来の甘さが心地よく残る。
総合
今飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや濃厚な肉料理と相性が良く、特別な日の食事に最適。